Une fumaison particulière pour un produit d’exception
Le saumon fumé à chaud est une recette exclusivement élaborée par Fjord King.Le saumon est salé au sel sec et en pavé, puis fumé à chaud.
Sa chair cuite à la fumée de bois de hêtre, revêt une couleur orange rosée.
Son goût est inimitable : une chaire tendre au bon goût du bois de hêtre.
Il se sert émietté sur une salade, ou en pavé accompagné d’une purée de pommes de terre.