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Nos procédés de fabrication
Patience & savoir-faire
au service d’un produit de qualité au goût unique !
Un poisson frais, fileté à la main, exclusivement salé au sel de mer (sans adjonction de sucre), fumé lentement à froid à la sciure de hêtre. Nous travaillons une matière première de qualité, issue de fermes sélectionnées.
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