Nos procédés de fabrication

Patience & savoir-faire

au service d’un produit de qualité au goût unique !

Un poisson frais, fileté à la main, exclusivement salé au sel de mer (sans adjonction de sucre), fumé lentement à froid à la sciure de hêtre. Nous travaillons une matière première de qualité, issue de fermes sélectionnées.