Nos produits

Saumon fumé

La gamme de saumons fumés de Fjord King respecte toujours le même processus éprouvé depuis plusieurs décennies : une salaison à la main et au sel sec, un fumage doux à froid pour une fumaison lente qui met en valeur la qualité des différents saumons.

Saumon mariné

Selon une recette scandinave, le saumon cru est confit avec du sel, un peu de sucre et de l’aneth.

Les origines

Norvège : un saumon à la chair fondante au moelleux incomparable.

Écosse : une filière reconnue pour la qualité de ses poissons.

Atlantique Bio : Issu de l’espèce Salmo Salar de l’Atlantique, il est élevé dans le respect des critères du bio et bénéficie du label européen de l’Agriculture Biologique puis contrôlé par Ecocert.

Alaska : le saumon fumé de couleur rouge, issu de la pêche au Nord du Pacifique.

Baltique : le seul saumon sauvage de l’Atlantique, reconnaissable à sa couleur rose clair.